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El alcalde visita las instalaciones de La Tomatería Palaciega, empresa...

02/04/2024

El alcalde visita las instalaciones de La Tomatería Palaciega, empresa especializada en la transformación industrial del tomate



*Para el alcalde, Juan Manuel Valle, el hecho de que una empresa de la localidad haya puesto en valor un producto como el tomate de Los Palacios y lo haya situado en los mercados transformándolo con éxito es un orgullo para todos: “es un ejemplo de lo que tiene que hacer un empresario, buscar la oportunidad y aprovecharla”, ha asegurado, recalcando también que “he tenido la suerte de conocer de primera mano el esfuerzo para culminar esta inversión tan importante que cumple con todos los estándares de calidad y rigurosos controles sanitarios para la trasformación industrial del tomate en un mercado tan competitivo y exigente”.



Los Palacios y Villafranca, 2 de abril de 2024



Hace ahora cuatro años el empresario palaciego, Mariano Vargas, tuvo la visión de poner en valor la calidad y el prestigio que, en los mercados, estaba alcanzando el tomate de Los Palacios. Así creó La Tomatería Palaciega, empresa que transforma, de manera artesanal, el bombón “colorao” en una gama de productos variados como gazpacho, salmorejo, tomate rallado, salmorejo sin gluten y ahora también gazpacho verde.



Esta mañana, el alcalde de Los Palacios y Villafranca, Juan Manuel Valle, acompañado por la delegada municipal de Formación y Empleo, María Luisa Amuedo, y del delegado municipal de Agricultura, Jesús Condán, mostraba interés en conocer esta empresa que ha realizado un gran esfuerzo para culminar una importante inversión para responder a las exigencias de un mercado cada vez más competitivo y exigente.



El joven empresario palaciego Mariano Vargas hacía de guía en la citada visita mostrando las instalaciones y el proceso de transformación por el que pasa el tomate para convertirse en los productos que llevan la marca La Tomatería Palaciega.



Esta empresa nació en pleno confinamiento “aprovechando la materia prima que tenían nuestros campos y porque veíamos como otras empresas venían a comprar a nuestro pueblo el tomate”, decía el empresario que ha visto aumentada la producción cada año llegando cada vez a más consumidores, incluso a con la exportación a otros países.



Para el alcalde, el hecho de que una empresa de la localidad haya puesto en valor un producto como el tomate de Los Palacios y lo haya situado en los mercados transformándolo con éxito es un orgullo para todos: “es un ejemplo de lo que tiene que hacer un empresario, buscar la oportunidad y aprovecharla”, ha asegurado, recalcando también que “he tenido la suerte de conocer de primera mano el esfuerzo para culminar esta inversión tan importante que cumple con todos los estándares de calidad y rigurosos controles sanitarios para la trasformación industrial del tomate en un mercado tan competitivo y exigente”.



Para Mariano Vargas el secreto de La Tomatería Palaciega “está en utilizar una materia prima que, en su gran mayoría, sale de nuestros campos, por eso procuramos comprar todos los ingredientes a los agricultores palaciegos, y hacer gazpacho, salmorejo, salmorejo sin gluten, donde en vez de pan utilizamos zanahorias, tomate rallado y ahora, la última novedad mostrada en la Feria Alimentaria de Barcelona con gran expectación, el gazpacho verde y que también presentaremos este fin de semana en nuestra Feria Agroganadera y de la Gastronomía”.



Por último, el regidor palaciego volvió a destacar que la expansión de La Tomatería Palaciega en los mercados es un reflejo del trabajo bien hecho por parte de la empresa. Además, recordó “que se encuentra entre los productos que llevan la marca Sabores de la Provincia por parte de Prodetur, de la Diputación de Sevilla, igual que el bombón colorao”, lo que refrenda, según Valle, “que Los Palacios y Villafranca es la huerta de Sevilla, por eso le auguro a La Tomatería Palaciega un futuro exitoso, por darle un valor añadido al trabajo de nuestros agricultores y agricultoras al transformar el tomate industrialmente”.















































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